１２月はじめから

2月の上旬

約２ヶ月限定の

石焼き芋の移動販売です

日本一の熟成技術を持つ

さつまいも農家さんから仕入れる

(２ヶ月しか出荷しない貴重なお芋)

糖度50%超えの紅はるか

トーカの窯は鉄の窯です

窯の中で熱した石を使って焼きます

こだわりの戸室石を使用

(医王石とも呼ばれている不思議な石)

石の上にお芋も載せ

何度も

ひとつずつ返しながら

温度を調整して3時間焼き上げます

お芋のでんぷん質をできるだけ

蜜に変えるよう研究を重ねました

(店名のヤキイモトーカは糖化から)

皮の周りも蜜で溢れるくらいです

石焼きならではの香り

皮と蜜と果肉を一緒に食べれば

コクも感じられます

砂糖や添加物を一切使用せず

まるごと食べられる

スイーツのような石焼き芋です

5年目の職人技の石焼き芋

概念がかわります

ぜひお試しください