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冬季限定１２月はじめから１月終わりまでの石焼き芋の移動販売です日本一の熟成技術を持つさつまいも農家さんから仕入れた(２ヶ月しか出荷しない貴重なお芋)糖度50%超えの紅はるかトーカの窯は鉄の窯です窯の中で熱した石を使って焼きますこだわりの戸室石を使用(医王石とも呼ばれている不思議な石)石の上にお芋も載せ何度も何度も手で1つひとつ返しながら温度を調整して3時間焼き上げますお芋のでんぷん質をできるだけ蜜に変えるよう研究を重ね可能にしました(店名のヤキイモトーカは糖化させる。から由来しています)皮の周りも蜜で溢れるくらいです石焼きならではの香り皮と蜜と果肉を一緒に食べればコクも感じられます砂糖や添加物を一切使用せずまるごと食べられるスイーツのような石焼き芋です5年目の職人技の石焼き芋概念がかわりますぜひお試しください